豚肉100パーセントで24時間熟成させ、ワインで風味付けをしてゆっくりと桜のチップで燻し上げました。
(写真：小さい方)
香辛料とワインであわせ荒挽きにして豚腸に充填してあっさりとした中に
深いヨーロッパの味を楽しんで下さい。(写真：大きい方)
従来の肩ロース肉のイメージを一転させて、美しい赤身と白身が食欲を更に増やしてくれそうです。そのままでもO・Kですが少しだけ温めて沢山の野菜の盛り付けで賑やかな食卓の御手伝いが出来そうです。(スライスした物が入っています)
当店が自信を持ってお勧めします。バラ肉をワイン・リキュール・香辛料等秘伝の製法でゆっくりと時間をかけ肉の中身・白身迄味を浸透させ、今迄に食された事のないベーコンの味を是非お試し下さい。(スライスした物が入っています)
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